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[태그:] 로스팅머신

로스터리를 위한 제연기 일체형 로스터기

오늘은 카페를 위한 로스터기 소개드리려고 합니다. 디자인부터 실용성까지 모두 갖추고 있는 제연기 일체형 로스터기 전기식이지만 할로겐램프대비 2.5배 전열이 강한 니크롬램프를 사용하고 있으며 스마트버전(준비중)과 수동버전으로 출시가됩니다. 로스터기를 개발하며 가장 큰 주안점은 램프를 드럼안에 넣지 않고 가스식과 동일하게 드럼을 가열해 반열풍식으로 사용하면서도 화력이 기준시간 안에 로스팅이 가능하도록 충분해야 한다는 점이었습니다. 복사열을 사용할 경우 단파장이므로 콩이 안에서부터 익는 특성을 방지하고자요. 램프를 개발함에 있어 어려움이 있었으나 성공했습니다. 단연코 말씀드리지만, 다른 전기로스터기와는 특성이 다르며, 가스식과 비슷합니다. 뿐만아니라 제연기의 경우 필요에 따라 테이블 아래에서도 사용할 수 있도록 만들어졌구요, 테스트경과 1.2킬로까지는 제연이 가능했습니다. 대기오염에 따른 환경규제가 심해지고 있는 만큼 제연기는 선택이 아닌 필수가 되었습니다. 게다가 대부분 상가건물 1층에 위치하고 있는 카페의 경우는 그 필요성이 더 클 수 밖에 없죠. 가격적인 메리트는 물론 대형 상업용 로스터기에 들어가는 인버터 옵션을 갖추고 있어 드럼속도와 배기속도까지 조절할 수 있는 전기식 로스터기 이제 바로 만나보세요.

SFW | 인천

작년 겨울 중앙대학교 공대 출신 4명이 본사에 찾아와 5k 로스터기를 한 대 턱 하니 계약했더랬습니다. ​ 그 때만 해도 이 분들은 커피에 관심과 상식은 갖고 있었으나 로스팅 경험은 많지 않았었죠. ​ 계약하고 로스터기를 받기 전 김포 로스팅실에서 한참을 만나 함께 로스팅을 하며, 커피밥의 기계적 특징과 활용 방법에 대해 설명드렸던 것이 얼마 지나지 않은 것 같은데... ​ 바로 1년 만에 확장하는 쾌거를 이루셨네요! 넘 기쁜 맘으로 이렇게 포스팅합니다. 역시 공대 출신이라 그런지 참신하고 기계에 대한 이해가 깊은 것 같아요. 위 사진에서 왼쪽이 1년간 사용한 5k 로스터기, 왼쪽이 새롭게 설치한 15킬로 로스터기입니다. 저희 커피밥 로스터기는 한번 손맛들이면 다른 기기로 넘어가기 쉽지 않습니다. 그런 만큼 재구매 고객이 많습니다. 사진의 앵글이 기가 막히네요. 마치 15킬로 머신이 두 대 있는것과 같은 포스! ㅎㅎ ​ 사진 저희 5킬로 머신이 듬직한 사이즈로 잘 빠졌답니다. 아무래도 젤 오랫동안 만든 사이즈니까요. ​ 원두를 찾으신다면 인천 신흥강호! SFW를 꼭 기억해주세요. ​ 로스팅은 기계와 열역학적 이해가 남다른 공대생이 잘합니다. ^^*

제이제이커피 | 남양주

오늘은 남양주 제이제이 커피에 30킬로 제연기 설치합니다. 사진이 짤려 크기가 가늠이 잘 되지 않지만 대략 150평 정도 되는 단독공장이네요. 제이제이 커피는 로스팅을 위해 최고의 조건을 갖추고 있는데요, 사진으로만 보면 평지 같지만 이곳은 바로 산꼭대기! ​ 저희가 올라온 길입니다. 동네 마루에 위치하고 있네요. 장비 차량에서 떨어질까 노심초사하며 올라왔습니다. 헌데 등산처럼 올라오니 참 좋네요 ​ 자 그럼 설치를 해 볼끼요?? 공장에 들어서니 프로밧이........ 있는줄 알았는데 다르네요. 크기는 20킬로 정도 되는 머신인데 사장님께 물어보니 중국에서 제조한 로스터기라고 합니다,. 역시 중국은 프로. But! 설치하는 시간엔 분주해 도무지 사진찍는걸 늘 까먹네요 ^^;; 암튼 순삭해 커피밥 로스터기 30킬로와 제연기 설치를 마쳤습니다. 새 친구와 나란히 있는 모습이 보기만해도 배가 부르네요 ㅎ ​ 끝!!

향함가게 | 세종시

오늘은 세종시 한솔동에서 새롭게 오픈하는 향함가게에 로스팅 머신 설치를 진행했습니다. 향함가게에 설치된 머신은 커피밥 3k 머신인데요. 저희 커피밥 머신을 쭉 봐오던 분들은 쉽게 아실테지만 이번에 도색이

하삼동 | 부산

최근 부산을 시작으로 무서운 성장세를 보이는 하삼동 부산 본사에 커피밥 공장 풀셋트가 들어갔습니다.홈페이지 메인이 참 이쁘네요~잘 되는건 이유가 있다! 현재 수도권에는 하삼동 시흥점 수원점이 있다고 하는데요.