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[태그:] 로스터기

커피로스팅의 새로운 기준 커피밥

수저론에 입각해 아직까지 대기업이 잠식하지 않은 로스팅영역에서 비록 흙수저라도 제 노력으로 당당히 설 수 있는 기반을 만들어보자는 취지에서 ‘커피로 밥먹고 사는 사람을 위한 기업’ 이란 기치로

로스터리를 위한 제연기 일체형 로스터기

오늘은 카페를 위한 로스터기 소개드리려고 합니다. 디자인부터 실용성까지 모두 갖추고 있는 제연기 일체형 로스터기 전기식이지만 할로겐램프대비 2.5배 전열이 강한 니크롬램프를 사용하고 있으며 스마트버전(준비중)과 수동버전으로 출시가됩니다. 로스터기를 개발하며 가장 큰 주안점은 램프를 드럼안에 넣지 않고 가스식과 동일하게 드럼을 가열해 반열풍식으로 사용하면서도 화력이 기준시간 안에 로스팅이 가능하도록 충분해야 한다는 점이었습니다. 복사열을 사용할 경우 단파장이므로 콩이 안에서부터 익는 특성을 방지하고자요. 램프를 개발함에 있어 어려움이 있었으나 성공했습니다. 단연코 말씀드리지만, 다른 전기로스터기와는 특성이 다르며, 가스식과 비슷합니다. 뿐만아니라 제연기의 경우 필요에 따라 테이블 아래에서도 사용할 수 있도록 만들어졌구요, 테스트경과 1.2킬로까지는 제연이 가능했습니다. 대기오염에 따른 환경규제가 심해지고 있는 만큼 제연기는 선택이 아닌 필수가 되었습니다. 게다가 대부분 상가건물 1층에 위치하고 있는 카페의 경우는 그 필요성이 더 클 수 밖에 없죠. 가격적인 메리트는 물론 대형 상업용 로스터기에 들어가는 인버터 옵션을 갖추고 있어 드럼속도와 배기속도까지 조절할 수 있는 전기식 로스터기 이제 바로 만나보세요.

커피밥 스마트샘플로스터기 사전 예약접수

대형 커피 로스터기 제작업체 커피밥에서 새롭게 4종의 전기식 샘플로스터기의 출시를 앞두고 있습니다. 주목할 만한 것은 스마트 모델의 경우 SCA 기준의 샘플프로파일을 기본 탑재하고 있어 손쉽게 전문가 수준의 샘플링이 가능하며, 추가로 사용자가 별도 프로파일을 저장하여 재현할 수 있습니다.

커피클랜 | 화성

화성에 위치한 카페 클랜에 커피밥 로스터기 풀 셋트 설치했습니다. 일전에 김포 커피밥 로스팅실에서 담당자 포함 4분이 오셔서 직접 시연을 해보시고 결과에 무척 만족하셨고 곧 바로 로스터기, 생두이송기, 제연기, 디스토너 이렇게 공장풀셋트를 당일 바로 주문주셔서 오늘 설치왔답니다. 사진으로 보시는 것처럼 규모가 엄청나죠? 저 세 대가 쉬지 않고 돌면 그야말로 로스터기는 효자중 효자!! 커피밥의 생산성은 이미 다년간 많은 사용자를 통해 입증이 되었으니 카페클랜에서도 메인 로스터기로 자리 잡을 것이라 생각합니다. 커피밥 로스팅 머신 풀셋트 사진입니다. ​