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Tag: 로스터기

커피밥 스마트샘플로스터기 사전 예약접수

대형 커피 로스터기 제작업체 커피밥에서 새롭게 4종의 전기식 샘플로스터기의 출시를 앞두고 있습니다. 주목할 만한 것은 스마트 모델의 경우 SCA 기준의 샘플프로파일을 기본 탑재하고 있어 손쉽게 전문가 수준의 샘플링이 가능하며, 추가로 사용자가 별도 프로파일을 저장하여 재현할 수 있습니다.

커피클랜 | 화성

화성에 위치한 카페 클랜에 커피밥 로스터기 풀 셋트 설치했습니다. 일전에 김포 커피밥 로스팅실에서 담당자 포함 4분이 오셔서 직접 시연을 해보시고 결과에 무척 만족하셨고 곧 바로 로스터기, 생두이송기, 제연기, 디스토너 이렇게 공장풀셋트를 당일 바로 주문주셔서 오늘 설치왔답니다. 사진으로 보시는 것처럼 규모가 엄청나죠? 저 세 대가 쉬지 않고 돌면 그야말로 로스터기는 효자중 효자!! 커피밥의 생산성은 이미 다년간 많은 사용자를 통해 입증이 되었으니 카페클랜에서도 메인 로스터기로 자리 잡을 것이라 생각합니다. 커피밥 로스팅 머신 풀셋트 사진입니다. ​

숫자로 보는 한국 커피시장, 그리고 구멍찾기

도움이 되는 커피 관련 자료가 있어 공유해 봅니다. 본 자료는 한국외식산업연구원 정기보고서 자료 내용의 표를 인용한 것으로 한국커피소비에 대한 다양한 지표를 정리, 제공하여 카페를 운영하신다거나, 커피관련 사업을 예정하고 계신다면 접근에 도움이 될 수 있을 것으로 판단되네요. 아무쪼록 커피업에 종사하는 한 사람으로 한국의 커피문화 수준이 높아지길 바라는 마음입니다. 얼핏 세련되 보이고, 진입장벽이 낮은 이유로 너무 많은 사람들이 피해를 보고 있어요. 그 결과 거품이 좀 꺼지긴 했지만 비지니스로의 접근보단 커피 자체에 대한 관심이 궁긍적인 해결방안이라 생각합니다.. 커피 자체에 대한 관심이 모두 직업으로 연결될 필요는 없죠. 단일 작물로 이렇게 엄청난 역사를 갖고 있는 식물은 역사이래 흔치 않습니다. 그것 자체로 매력이 충분하다 생각되요. 정치라는 배를 민중의 바다의 띄워야 하듯, 좋은 커피 문화는 높은 소비자 인식이 만들어 간다고 생각합니다. ​ 오늘도 커피 한잔의 그윽함이 가득하시길 바라며. 이만 마치겠습니다.