이곳은 대구 신천동! 카페 MOOD 를 찾았습니다.
건물이 좋은 레스토랑 같죠?

실내는 더욱 고급지답니다.
원목 마루에 고가구 장식장~ 와~~~ 고급진 호텔 롸비 느낌 ! ㅎ
요즘 흔히 볼 수 없는 고품격 인테리어가 인상적이었고, 무엇보다 나무가 주는 편안함 때문인지 따뜻한 느낌에
쉬다가고 싶다는 생각이 절로 났습니다.
하.지.만…
일하러 왔으니~ 정신차리곳!!!

오늘 무드에 설치할 머신은 5k 화이트 입니다.
이번에 색상에 신경을 많이 썼는데 확실히 고급진 크림색으로 아주 이쁘게 빠졌습니다.
로스팅실은 카페 앞 다소 좁은 공간으로 마련이 되어 있는데.. 입구에 턱이 있어 남자 4명이 낑낑 거리며 간신히 넣었네요.
힘 쓰느라 사진도 못 찍고~ 한 숨 돌리고서야 현장 컷을 담아 봅니다.
무드는 이 곳에 자리 잡은지 7년이 되어가는 만큼 지역에서는 꽤 많은 분들이 애용하는 카페더군요.
헌데 무엇보다 죄다 젊은 고객들이 주를 이뤄 참 인상적이었습니다.
기존에 후지로얄 12킬로를 사용하셨는데 이번에 커피밥으로 바꾸시며 기대가 크다고 하시네요.
아무쪼록 카페에 큰 도움이 되길 간절히 바라는 맘으로 설치를 진행했습니다.
닥트 연결 및 전기를 완료하고 시험운행을 해 봅니다.

위 동영상을 보시면 아시겠지만~ 커피밥은 무척 조용합니다. 아마도 현존하는 그 어떤 로스터기보다 조용하리라 자부합니다.

이유는 바로? 저소음 설계!!!그래서인지 팝소리도 명확히 들립니다.

쇼케이스 안에 들어가있는 커피밥! 이쁘네요~
옆에 선풍기는 기존 로스터기 사용할 때 쿨링이 약해 사용하셨다 하더군요.
그래서 이제 치우시고 깔끔하고 이쁘게 쓰시라 권해드렸습니다.
커피밥 쿨러는 4분안에 싹~ 식혀버리니까요.
사실 대구 카페 무드는 이 5k 말고도 확장을 계획중에 있습니다.
바로 카페 앞에 별도 로스팅 건물을 짓고 계신데요~
이 건물이 완성되면 7월 말 30킬로가 추가로 들어갑니다.
30킬로와 5킬로 머신의 조합!
사실 공장용 최고 조합이라고 알려져 있는 조합이죠.
사장님의 이 결정이 대구 커피문화 발전과 무드의 성공에 큰 밑거름이 되길!!!!!

모든 작업을 완료하고, 로스팅 교육까지 완료후 사진을 담아봅니다.
정말 무드 있죠?
대구 신천동 카페 MOOD 꼭 한번 방문해 보세요~
대구 인싸플~~ 무드!!!